All Speakers Speaker Ana Carrasco Position: Directora de Innovación Company: Udapa & Paturpat Doctora en Ciencias Biológicas, Diplomada en Dirección de Empresas Agroalimentarias por la Fundación San Telmo, con gran experiencia profesional en la Investigación Agraria y Alimentaria y muy concretamente en el ámbito de la patata. Desde 2014 es Directora de I+D+i en Udapa y Paturpat, destacando su papel en el desarrollo del producto y puesta en marcha del proyecto de PATURPAT S. Coop; cuya actividad está basada en la elaboración de patata de 5ª gama. Sessions Tue 16 Apr 11:00 - 12:00 Innovation Area by Siemens Premium VIP Pass Plant Manager SummitFood Loss & Waste ReductionIndustry 4.0 Tecnologías para la reducción y valorización del despilfarro alimentario Tue 16 Apr 16:15 - 17:15 Auditorio ULMA Premium VIP Pass Congreso Nacional de Packaging 4.0Sostenibilidad La Industria Alimentaria Preparada para el Desafío: Del Campo al Envase, Innovando hacia un Futuro Circular