Inés es co-fundadora y CEO de Ekonoke, cuya misión es garantizar el cultivo sostenible de especies con alto riesgo climático. Actualmente son pioneros en el mundo en el cultivo del lúpulo en entorno controlado. Después de una carrera exitosa en consultoría enfocada en el desarrollo económico sostenible, fundó la startup para conseguir una agricultura más resiliente y un sistema alimentario más justo y con menor impacto medioambiental.
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