Katherine Gil es graduada en Bioquímica y Biología Molecular, tiene una maestría y un doctorado en Nutrición y Metabolismo, así como un postgrado en Gestión de Proyectos. Luego de culminar su doctorado, en 2018 ingresó en la Unidad de Nutrición y Salud de EURECAT, dónde actualmente desarrolla su carrera investigadora. Ha colaborado en más de 20 proyectos de investigación, públicos y privados, y es coautora de 18 artículos científicos.
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